Kabeljauw met mango-limoensaus

kabeljauw met mango-limoensaus, een gerecht dat de frisheid van citrus perfect combineert met de zoetheid van mango. De kabeljauwfilets worden bestrooid met zout, ingesmeerd met olie en gegrild tot ze heerlijk sappig zijn. Ze worden geserveerd met een zelfgemaakte mango-limoensaus, verrijkt met een vleugje rode peper voor een subtiele kick.

Zalm met ahornsiroop en pecannoten

Zin in een heerlijk stukje zalm? de zoetheid van ahornsiroop samen met de knapperige textuur van pecannoten. Deze zalm wordt zorgvuldig gemarineerd in een mengsel van ahornsiroop, olijfolie, citroensap en roze peperkorrels, waarna hij langzaam wordt geroosterd op de BBQ met de indirecte methode. Het resultaat is een perfect gegaarde zalm met een goudbruine huid, verrijkt met de fijngehakte pecannoten voor een onweerstaanbare crunch. Voeg een vleugje rookhout toe voor een extra dimensie aan deze smaakvolle traktatie.

Big Mac Smash Taco’s

Big Mac Smash Taco’s Een unieke twist op de klassieke Big Mac, deze smash taco’s combineren sappig rundergehakt met cheddar, verse ijsbergsla en rode uienringen. De taco’s worden geserveerd met een zelfgemaakte saus van mayonaise, mosterd, augurkensap en specerijen, allemaal verpakt in een glutenvrije gordita. Perfect voor een BBQ-feestje