Fluffy korean chicken bun
Geniet van een smaakvolle Koreaanse kippenbun met gegrilde kippendijen, gochujang-pasta, honing, sojasaus, en een frisse pickled cucumber in een zachte bun, afgemaakt met koriander en rode ui
Louisiana hot chicken burger
Voor een pittige twist op uw BBQ, probeer de Louisiana Hot Chicken Burger. Dit recept combineert kipgehakt met knoflook- en uiengranulaat, gevormd tot burgers en gegrild tot perfectie. De burgers worden rijkelijk bestreken met een Hot Sauce Glaze en geserveerd op geroosterde burgerbroodjes, gegarneerd met een frisse wortel-bleekselderijsalade en een rijke Blue Cheese Topping. Het resultaat is een heerlijke balans van pittige en romige smaken die zeker indruk zal maken op uw gasten.
Rum Ribs met een Spiced Rum saus
Deze rijke en kruidige spareribs zijn een ideale toevoeging aan elk BBQ-gerecht. Het combineert Spiced Rum met rietsuiker, honing, en ketchup, verrijkt met gemalen piment en chipotle-tabasco voor een pittige kick. De gerecht kan aan het einde nog worden uitgebreid met een vleugje geraspte gedroogde kokos voor een exotische smaakbeleving.
Gegrilde ananas met bourbon en mascarpone-kokosroom
Gegrilde ananas is een zoete en smaakvolle traktatie die perfect is voor elke BBQ. Het recept vereist het marineren van ananas in een honing-specerijenmarinade, gevolgd door grillen op een BBQ tot de ananas mooie grillstrepen heeft. Serveer met een rijke mascarpone-kokosroom, bestrooid met verkruimelde bastognekoeken en fijngesneden munt voor een heerlijk dessert.
Koreanse spareribs
Koreaanse spareribs – Spareribs gemarineerd met een rub van zeezout, paprikapoeder, rietsuiker, chilivlokken, 5 spices, knoflook- en gemberpoeder. Geglazuurd met een mix van abrikozenjam, gochujang, sojasaus, honing, sesamolie en rijstazijn, en bestrooid met sesamzaadjes.
Thaise rundersaté
heel erg lekker, in de ochtend al in de marinade gezet en is heerlijk, ik had gewoon biefstuk gebruikt ipvrunderlende. Ik heb tussendoor niet de marinade nog extra op de sate gedaan, mogelijk dat dit de smaak nog lekkerder maakt
met name de koriander en de vissaus proef je er erg lekker door.
Thaise garnalensaté
Thaise garnalensate – Garnalen gemarineerd in een mix van koriander, komijn, kurkuma, en kokosmelk, verrijkt met limoen en vissaus, vervolgens gegrild tot perfectie. Een smaakvolle en exotische traktatie.
Robatayaki
Groente-Shiitake Robatayaki – Shiitakes gemarineerd in een mix van limoensap, sojasaus, en koolzaadolie, daarna gegrild op spiesjes tot ze vochtig zijn, voor een smaakvol en eenvoudig Aziatisch geïnspireerd gerecht.
Krabtaartjes met chilidipsaus
Een uniek gerecht: gepasteuriseerde krab van Sligro en kabeljauw van AH, gekruid met een beetje arachide olie voor het bakken. Geserveerd als mini cakejes met een hamburger vorm voor een creatieve presentatie. Olijfolie kan een betere optie zijn voor een bruinere kleur.
Koreaanse kipsaté
Een heerlijk fingerfood gerecht: filet of dij gemarineerd voor 2 dagen, geserveerd op kleine vlagprikkers. De dij is sappiger, maar beide zijn smaakvol. Gochugaru toegevoegd voor pit, kan naar smaak verhoogd worden.
