Gegrilde sardines “Porto Style”

Bereiding

Bereid een BBQ voor op direct grillen, liefst met een gietijzeren rooster, en verhit deze tot een temperatuur van circa 250 c is bereikt.

Dep de sardines goed droog, besprenkel met olijfolie en bestrooi met een royale hoeveelheid grof zeezout. Leg de sardines op het rooster en gril circa 2 minuten per zijde totdat de sardines gaar zijn. Serveer op een schaal met de citroenpartjes en de vers gemaakte aardappelsalade.

Ingrediënten

• 1 kg verse sardines, schoongemaakt
• 3 el goede olijfolie
• 3 el grof zeezout
• 1 citroen in partjes gesneden