Pappadum biefstuk reepjes in ketjap saus
Bereiding:
• Steek BBQ aan met gietijzeren skillet
• Snij de biefstuk in gelijke reepjes
• Paneer het vlees met de Grate rub
• Roomboter in de skillet
• Bak de biefstuk reepjes in de pan
• Doe ketjap woksaus bij het vlees
• Gerookte tabasco erbij om het wat pittiger te maken
• Mix de alabama white saus met appelsap voor de dressing door de witte kool en wortel
• Onderop pappadum
• Dan wittekool salade (met alabama white sauce / appelsap dressing)
• Bovenop de biefstukreepjes
• Strooi er wat sesamzaad over
• Doe er tot slot peterselie overingredienten
- 3,5 kg Ribeye / biefstuk reepjes
- GLUTENVRIJ rub
- Ketjap woksaus 5 flesjes GLUTENVRIJ (klein flesje is voor 4 personen, bij hoofdgerecht, dus 8 hier)
- Gerookte tabasco
- Alabama white sauce GLUTENVRIJ (zelf maken)
- appelsap
- 6 x 8 Pappadums GLUTENVRIJ
- Gesneden Witte kool en wortel
- sesamzaad
- peterselie
